Divino in vino - 5 e 6 settembre 2009

Amici del Nascondiglio,

torna con la sua 18^ edizione la grande kermesse delle produzioni enologiche marchigiane che si svolge ogni anno il primo fine settimana di settembre ad Offida. Si tratta di 'Divino in vino', che unisce gli appassionati della bevanda di Bacco agli appassionati del buon cibo. Quest'anno il programma del sabato e della domenica è davvero fitto e propone abbinamenti e degustazioni molto interessanti nella consueta cornice del chiostro di San Francesco, sede anche dell'enoteca regionale. Nel centro storico di Offida ci sarà anche un mercatino molto interessante dove trovare prodotti regionali e non solo, messi in vendita dagli stessi produttori ed affinatori. Troverete così formaggi di fossa, pecorini di vario tipo e qualità, fritto ascolano da mangiare al volo, mele del parco nazionale, salumi di ogni tipo, pane e molto altro.

Ma torniamo alla manifestazione vera e propria che prevede il laboratorio del gusto 'Granato si nasce' dedicato ai vini sangiovese e nebbiolo invecchiati (sabato 5 ore 18.00), la degustazione 'Luce del sud, l'Aglianico' (sabato ore 18,30); 'Tanto va la gatta al lardo' incentrato su abbinamenti con i vari tipi di lardo stagionato (domenica 6 ore 18.00), 'Dolce e rosso' sui vini dolci da bacca rossa (domenica ore 18.30). I laboratori e le degustazioni sono rispettivamente a cura di Slow Food e Ais Marche.

Inoltre il programma prevede cene tematiche per le due sere e degustazioni gratuite o a pagamento nella bellissima enoteca regionale, oltre alla presenza di un nutrito ed interessante banco di assaggio dove i produttori del territorio verseranno i propri prodotti ai tantissimi interessati che verranno a degustare le tante tipologie di vino.

Divino in vino da anni rappresenta la migliore manifestazione enologica delle Marche e vede ogni edizione un nutritissimo stuolo di intenditori e amanti del buon vino ritrovarsi per apprezzare, conoscere, riprovare e confermare la grande qualità della produzione locale che ancora oggi mantiene un ottimo rapporto qualità prezzo.

Vi consigliamo quindi di non perdere l'occasione e di prenotare qui al Nascondiglio per qualche giorno in modo da poter godere dei bei giorni di fine agosto e inizio settembre, sicuramente i migliori della stagione per la minore folla di turisti e la temperatura più clemente, e rilassarvi in compagnia di un buon bicchiere di vino.

Inoltre fra pochi anni speriamo di essere anche noi fra i produttori partecipanti alla manifestazione e poter far conoscere il vino che stiamo per produrre a partire da questa bella manifestazione.

Se volete maggiori informazioni sul programma, potete scaricare la brochure cliccando semplicemente 'qui'

La gola dell'Infernaccio

Amici del Nascondiglio,

già lo scorso anno abbiamo parlato della Gola dell'Infernaccio, una piccola valle fra i monti Sibillini in cui nasce il fiume Tenna. Ne riparliamo volentieri anche quest'anno, invitandovi ad un'escursione a piedi quando sarete nostri ospiti.

A circa un'ora di macchina dal nostro agriturismo sarete nel mezzo del parco nazionale. Per raggiungere l'imbocco della gola basterà raggiungere il paese di Montemonaco e seguire le chiare indicazioni stradali. Una strada brecciata vi porterà nell'ultimo chilometro fino al punto di partenza. Lì inizia il vero spettacolo. La gola inizia con una alta e singolare cascata chiamata 'pisciatella' poiché l'acqua cade da un alta roccia come se fosse una dolce doccia.

Risalendo il fiume ci si immerge nella boscaglia e seguendo il sentiero si arriva dapprima al convento di San Leonardo dove, con una piccola deviazione, si può ammirare la chiesa ristrutturata negli ultimi 30 anni da Padre Pietro. Dopo una breve sosta si riprende il cammino fino a Capotenna, cioè la sorgente dell'omonimo fiume dove si può ammirare il delicato spettacolo dell'acqua che sorge spontanea da sottoterra. Si tratta di una passeggiata adatta più o meno a tutti e che dura un paio di ore lungo un sentiero ombreggiato e fresco.

Se amate la montagna e la sua solitudine, però, non vi consigliamo di andare nei fine settimana o nei periodi di grande affluenza turistica, visto che è comunque una meta molto ambita.

Nelle immagini vedete alcuni scorci del percorso e la nostra mascotte Bacco che ama fare il bagno nelle fredde acque del fiume.

dolci per colazione - torta di prugne

Amici del Nascondiglio,

ecco un'altra ricetta per le vostre colazioni. Si tratta di una torta soffice e morbida e molto gustosa che in questi giorni stiamo servendo ai nostri ospiti. Ovviamente vi fornisco la base della pasta ma, come potete immaginare, ci sono decine di variazioni possibili sia nella pasta di base che nel contenuto.

Ma passiamo alle dosi:

200 gr di burro morbido

250 gr di farina

50 gr di amido di mais

180 gr di zucchero a velo

3 uova

prugne

sale

Lavorate con la frusta il burro morbido assieme allo zucchero a velo e un pizzico di sale. Quando il composto risulta spumoso aggiungete le uova una alla volta, aspettando che il composto sia ben amalgamato prima di aggiungere la successiva. Quindi mettete la farina setacciata assieme all'amido di mais che renderà più leggero il prodotto finale. In ultimo aggiungete le prugne a pezzetti piccoli (nella foto io le ho inserite direttamente dopo aver versato il composto nella tortiera).

Mettere nel forno a 200° per circa 50 minuti, ma il tempo dipende anche dal vostro forno.

Servire fredda a spicchi. Risultato: Ottima!!!

Già oggi sto preparando una seconda versione con le mele al posto delle prugne ed una dose più alta di amido di mais.

Provatela e ditemi come vi sembra il risultato.

Buon appetito a tutti!

ps. Ricordatevi che potete diventare fan del Nascondiglio di Bacco su facebook cliccando semplicemente 'qui'. Conoscerete le nostre novità e i nostri amici.

Templaria - Castignano

Amici del Nascondiglio,

tra le mille rievocazioni che animano l'estate del Piceno, ce ne sono alcune davvero curate ed interessanti. Una delle più longeve e note è "Templaria", che anima le vie del borgo di Castignano già da più di un decennio. Una ricostruzione a tema medioevale che si adatta benissimo al luogo ed alla bellezza del paese ed al suo fascino fatto di travertino e piccole strade.

Dal 15 al 19 agosto tutti gli anni il paese si anima di mille attività, storie e personaggi. Si può mangiare comodamente seduti al tavolo, gustando cibi antichi e ricette altrettanto vecchie, in piatti di coccio e con cucchiai di legno. Si può assistere agli spettacoli dei giocolieri, i balli in costume, le sfide dei cavalieri e quelle dei trampolieri. Ma il vero spettacolo della guerra fra il bene ed il male inizia attorno alla mezzanotte ed ogni sera lo stupore, il fascino di queste lotte ci richiama a tempi in cui vivevano cavalieri senza paura, capaci di sfidare la forza di un drago pur di salvare la propria principessa.

Ma le sagre sono innumerevoli, così come gli spettacoli e la musica di ogni tipo. Lo scorso anno abbiamo parlato del 'Porco Festival' di Rotella, che anche quest'anno ha riscosso un grande successo fra gli appassionati, mente ci ha positivamente stupito la '1^ sagra dello stinco di maiale' di Offida, dove abbiamo sentito e apprezzato il gruppo di musica Folk 'RossoPiceno' di cui sicuramente risentiremo parlare in futuro.

Infine qualche dritta per i prossimi giorni: è in arrivo il mercatino dell'antiquariato di San Benedetto del Tronto (uno dei più importanti del centro Italia) e il grande appuntamento di 'Divino in vino' di Offida che si svolgerà nei primi giorni di settembre e di cui riparleremo fra poco.

il compleanno di Dwight

Come ogni anno il 14 agosto iniziano i festeggiamenti per il Ferragosto e, in concomitanza, quelli per il compleanno di Dwight. Quest'anno abbiamo organizzato una festa a sorpresa e con gli amici e gli ospiti del Nascondiglio abbiamo mangiato e bevuto in buona compagnia. Come vedete dalle immagini la torta di compleanno era in tema 'lavoro in campagna', anche se poi l'immagine rappresenta più un taglialegna che un contadino come avevamo chiesto noi...

Comunque grazie a tutti per la stupenda serata e per la compagnia e a Dwight... Mille di questi giorni!!!

Domani 21 04 2009 - Artisti Uniti per l'Abruzzo

Questa canzone ci è piaciuta molto e, visto che è per una buona causa, ve la riproponiamo e vi invitiamo a comperarla e aiutare la popolazione dell'Aquila nel post-terremoto.

Tra le nuvole e i sassi/ passano i sogni di tutti (Ligabue)

passa il sole ogni giorno/ senza mai tardare. (Tiziano Ferro)

Dove sarò domani? (Enrico Ruggeri)

Dove sarò? (Gianni Morandi)

Tra le nuvole e il mare/ c’è una stazione di posta (Franco Battiato)

uno straccio di stella messa lì a consolare (Massimo Ranieri)

sul sentiero infinito (Max Pezzali)

del maestrale (Eugenio Finardi)

Day by day (Zucchero)

Day by day (Cesare Cremonini)

hold me/ shine on me. (Zucchero)

shine on me (Cesare Cremonini)

Day by day save me shine on me (Zucchero, Carmen Consoli, Mauro Pagani, Cesare Cremonini, Eugenio Finardi)

Ma domani, domani,/ domani, lo so (Francesco Renga)

Lo so che si passa il confine, (Roberto Vecchioni)

E di nuovo la vita (Mauro Pagani)

sembra fatta per te (Giuliano Palma)

e comincia (Elio)

domani (Elio e Le Storie Tese, Vittorio Cosma)

domani è già qui (Jovanotti)

rap 1 Estraggo un foglio nella risma nascosto

scrivo e non riesco forse perché il sisma m’ha scosso (Caparezza)

rap 2 Ogni vita che salvi, ogni pietra che poggi, fa pensare a domani ma puoi farlo solo oggi (Frankie Hi NRG)

e la vita la vita si fa grande così (Gianluca Grignani)

e comincia domani (Giuliano Sangiorgi)

Tra le nuvole e il mare si può fare e rifare (Claudio Baglioni)

con un pò di fortuna (Ron)

si può dimenticare. (Luca Carboni)

Dove sarò (Baustelle)

domani? Dove sarò? (Samuele Bersani e Baustelle)

oh oh oh (coro: Carmen Consoli, Antonella Ruggiero, Alioscia, Pacifico, Mango, Massimo Ranieri, Bluvertigo, Nek, Giuliano Palma, Antonello Venditti, Roberto Vecchioni, Albano)

rap 3 Dove sarò domani che ne sarà dei miei sogni infranti, dei miei piani/ Dove sarò domani, tendimi le mani, tendimi le mani (Marracash)

Tra le nuvole e il mare

si può andare e andare (Laura Pausini)

sulla scia delle navi

di là del temporale (Carmen Consoli)

e qualche volta si vede (Nek)

domani (Antonello Venditti)

una luce di prua (Nek)

e qualcuno grida: Domani (Antonello Venditti)

rap 4 Come l’aquila che vola

libera tra il cielo e i sassi siamo sempre diversi e siamo sempre gli stessi

hai fatto il massimo e il massimo non è bastato e non sapevi piangere e adesso

che hai imparato non bastano le lacrime ad impastare il calcestruzzo

eccoci qua cittadini d’Abruzzo

e aumentano d’intensità le lampadine una frazione di

secondo prima della finee la tua mamma,

la tua patria da ricostruire,

comu le scole, le case e specialmente lu core

e puru nu postu cu facimu l’amore (Jovanotti, J Ax, Fabri Fibra e in chiusura Sud Sound System)

non siamo così soli (Giuliano Sangiorgi)

a fare castelli in aria (J Ax e Fabri Fibra)

non siamo così soli (Giuliano Sangiorgi)

sulla stessa barca (J Ax , Fabri Fibra)

non siamo così soli (Giorgia)

a fare castelli in aria (J Ax e Fabri Fibra)

non siamo così soli (Giorgia)

a stare bene in Italia (J Ax e Fabri Fibra)

sulla stessa barca (J Ax)

a immaginare un nuovo giorno in Italia (Giorgia, Giusy Ferreri, Dolcenera, Mario Venuti, Jovanotti, J Ax, Fabri Fibra)

Tra le nuvole e il mare si può andare, andare

Sulla scia delle navi di là dal temporale (Piero Pelù)

Qualche volta si vede una luce di prua e qualcuno grida, domani (Morgan)

Non siamo così soli (Giorgia, Mario Venuti, Giusy Ferreri, Dolcenera, Giuliano Sangiorgi)

(tromba solo di Roy Paci)

Domani è già qui

Domani è già qui (Jovanotti, Marracash, FabriFibra, J Ax)

(Assolo violino Mauro Pagani)

Ma domani domani, domani lo so, lo so, che si passa il confine (Gianna Nannini)

E di nuovo la vita sembra fatta per te e comincia (Elisa) domani (Sud Sound System)

Tra le nuvole e il mare, si può fare e rifare

Con un pò di fortuna si può dimenticare (Manuel Agnelli Afterhours)

E di nuovo la vita, sembra fatta per te (Mango)

E comincia (Niccolò Fabi)

(coro finale)

domani

E domani domani, domani lo so

Lo so che si passa il confine

E di nuovo la vita sembra fatta per te

E comincia domani

(Manuel Agnelli, Dolcenera, Zucchero, Niccolò Fabi, Pacifico, Giusy Ferreri, Alioscia, Pacifico, Max Pezzali, Caparezza, Niccolò Agliardi, Luca Carboni, Roy Paci, Tricarico, Ron, Giuliano Sangiorgi, negramaro, Negrita, Giorgia, Francesco Renga, Malika Ayane, Laura Pausini, Morgan, Jovanotti, Massimo Ranieri, Nek, Enrico Ruggeri, Piero Pelù, Antonello Venditti, Roberto Vecchioni, Carmen Consoli, Mango, Cesare Cremonini, Saturnino)

Domani è già qui, domani è già qui (Jovanotti)

Facebook e molto altro

Amici del Nascondiglio,

vi ricordiamo che potete trovarci su Facebook cliccando 'qui' e iscrivendovi al gruppo vi terremo informati su tutte le nostre attività e potrete ritrovare le persone conosciute al Nascondiglio, a partire dal nostro cane Bacco, oltre che ricordare le belle giornate passate qui da noi.

Ringraziamo poi tutti gli ospiti che ci sono venuti a trovare nel mese di luglio, in particolare dall'Olanda, dal Belgio e dalla Finlandia e che ci ha fatto molto piacere conoscere o rivedere.

E un grazie molto grande a tutti coloro che hanno voluto far sapere a tutti quanto gli sia piaciuto il Nascondiglio, scrivendo su internet (BBplanet, TripAdvisor, Facebook e molto altro) il loro apprezzamento. Grazie a tutti e a tutte!

La notte di San Lorenzo 2009

Amici del Nascondiglio,

Ieri sera Ascoli Piceno è stata la scenografia per la notte di San Lorenzo. Passata la pioggia pomeridiana, la città ha offerto a migliaia di turisti un panorama di musica, arte e divertimento davvero interessante. Molti dei nostri ospiti hanno potuto ascoltare le canzoni di Simone Cristicchi, dei Velvet, dei gruppi locali e ballare al ritmo della taranta che oggi va molto di moda. Ma anche giri in calesse, gruppi emergenti locali, artisti di strada, pittori al lavoro dal vivo, spettacoli per bambini e molto molto altro.

Anche quest'anno una grande edizione della notte bianca ascolana che ha raccolto un grande successo e molto pubblico. Per voi alcune immagini della notte di San Lorenzo e dei suoi spettacoli.