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| i tini all'interno della cantina |
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| il mosto al momento del rimontaggio del merlot |
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| Bacco si lecca i baffi dopo aver mangiato un po' di uva |
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| Le uve bianche del pecorino |
Eccoci, ecco finalmente qualche immagine della vendemmia. Mi scuso per la qualità ma mentre si lavora è proprio difficile portare con sé delle macchine fotografiche grandi e dobbiamo accontentarci degli scatti dal cellulare. In alto la cantina, la zona dei tini di fermentazione appena prima dell'arrivo delle uve. Poi una fase di rimontaggio, cioè la circolazione del mosto liquido sulle bucce in modo che durante la fermentazione le bagnino costantemente. Sotto c'è Bacco che, girando con noi durante la raccolta, si è accorto che il sapore dell'uva è davvero molto dolce. Speriamo che non ci prenda il vizio, altrimenti il prossimo anno avremo davvero poca uva da vendemmiare :-)
Infine, l'ultima fotografia riguarda la foto del pecorino, un tipo di uva bianca tipica delle nostre zone e davvero molto buona. Il raccolto è stato eccellente, l'uva sana e con la buccia spessa, indice di un'ottima potenzialità come futuro vino.
A presto con qualche altra immagine, rimanete sintonizzati!
1 commento:
Condivido pienamente il suo punto di vista. Buona idea, sono d'accordo con lei.
E 'vero! Ritengo che questa sia un'ottima idea. Sono d'accordo con te.
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