lunedì 12 aprile 2010

torta cioccolatosa




Finalmente torniamo con un dolce. Prima di tutto ringrazio Pinguil di Gocce di gusto che ha pubblicato per prima questa ricetta che ho fatto mia e ho già riproposto qui al Nascondiglio per la gioia di amici e ospiti.
Si tratta di un dolce soffice al cioccolato, semplice da preparare, ottimo per la colazione se lo lasciate cuocere qualche minuto in più. Essendo semplice, poi, si possono fare mille variazioni e può essere proposto come dolce a fine pasto.
Ecco la ricetta.

Ingredienti:
150 gr di cioccolata bianca e nera
80 gr di zucchero di canna
100 ml di panna fresca
2 uova fresche
qualche goccio di essenza di vaniglia
100 grammi di farina 00 bio
1/2 bustina di lievito

Riducete il cioccolato in piccoli pezzi e mescolatelo allo zucchero di canna. Unite la panna e, dopo che questa ha montato leggermente, le uova. Infine aggiungete la farina, la vaniglia ed il lievito. Il composto dovrà essere omogeneo ma ancora liquido. Mettete il tutto in una tortiera di 20 cm di diametro e infornate per 40 minuti a 180°.
È ottimo con un po' di panna montata o, visto che sta iniziando la stagione, con qualche fragola fresca e un goccio di limone. 

Vi consiglio qualche variazione che sperimenterò nei prossimi giorni: aggiungete qualche nocciola o qualche gheriglio di noce; un po' di succo di arancia; un pizzico di zenzero. E se vi vengono altre idee, scrivete un commento!

Ricordate il concorso fotografico e mandateci le vostre foto e nel frattempo... diventate fan di bacco su facebook e amici del Nascondiglio di Bacco!

8 commenti:

pagnottella ha detto...

leggerissima e deliziosissima...assenza di burro! WOW è da provare!
A presto! ^_^

Girovaga ha detto...

Bravo Raffaele in versione cuoco!
Vada per la variazione col pizzico di zenzero...che è una spezia fantastica!
Ciao

MEry ha detto...

da provare assolutamente!!!!!!
per il concorso vi invierò quanto prima le foto, sto ancora scattando....

pino ha detto...

Adesso una bella fetta ci starebbe davvero bene!!!...

raffaele ha detto...

una bella e buona fetta di torta al cioccolato.... può migliorare la giornata!
se la provate fatemi sapere i risultati!

Simona ha detto...

Ma che buonaaa!!
Da mangiare subito.
Complimenti!

Marta ha detto...

Non ho la panna fresca... altrimenti stasera era mia!!
Sarà per domani.. ;-)

pinguil ha detto...

wow... interessante versione......

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