torta cioccolatosa

Finalmente torniamo con un dolce. Prima di tutto ringrazio Pinguil di Gocce di gusto che ha pubblicato per prima questa ricetta che ho fatto mia e ho già riproposto qui al Nascondiglio per la gioia di amici e ospiti.

Si tratta di un dolce soffice al cioccolato, semplice da preparare, ottimo per la colazione se lo lasciate cuocere qualche minuto in più. Essendo semplice, poi, si possono fare mille variazioni e può essere proposto come dolce a fine pasto.

Ecco la ricetta.

Ingredienti:

150 gr di cioccolata bianca e nera

80 gr di zucchero di canna

100 ml di panna fresca

2 uova fresche

qualche goccio di essenza di vaniglia

100 grammi di farina 00 bio

1/2 bustina di lievito

Riducete il cioccolato in piccoli pezzi e mescolatelo allo zucchero di canna. Unite la panna e, dopo che questa ha montato leggermente, le uova. Infine aggiungete la farina, la vaniglia ed il lievito. Il composto dovrà essere omogeneo ma ancora liquido. Mettete il tutto in una tortiera di 20 cm di diametro e infornate per 40 minuti a 180°.

È ottimo con un po' di panna montata o, visto che sta iniziando la stagione, con qualche fragola fresca e un goccio di limone. 

Vi consiglio qualche variazione che sperimenterò nei prossimi giorni: aggiungete qualche nocciola o qualche gheriglio di noce; un po' di succo di arancia; un pizzico di zenzero. E se vi vengono altre idee, scrivete un commento!

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