Ecco le immagini della nostra raccolta del passito. Le uve, come potete vedere, non hanno nè impurità ne muffe e con un po' di lavoro ne abbiamo tratto un buonissimo mosto che ora è messo a fermentare.
Nelle foto, dall'ultima alla prima, vedete le cassette delle uve, un particolare degli acini visti da vicino, il mosto che cola dal torchio verso uno dei secchi e io che, alle prese con il torchio, spremo le uve. Una giornata di lavoro che ci ha dato delle ottime soddisfazioni e che vi faremo assaggiare dalla prossima primavera. Venite a dirci se il nostro passito vi piace!
Le foto sono di Dwight.
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