Cari amici, ci avete seguito qui sul blog oppure direttamente nel nostro agriturismo nella nostra avventura con la creazione del nuovo vigneto. Avete visto i primi passi con l'impianto dei nuovi sei ettari. Ebbene in questi giorni abbiamo lavorato al contrario. Abbiamo cioè definitivamente espiantato i 4000 metri del vecchio vigneto.
Dopo aver terminato la vendemmia del rosso e del passito, è arrivato il momento di togliere la vecchia vigna. Si tratta di un vecchio pezzo di terra con piante ormai troppo vecchie per dare un buon frutto e soprattutto troppo trascurate negli anni per poter essere riconvertite ad un buon prodotto. Nelle scorse settimane abbiamo segato i tronchi e abbiamo tolto i fili di ferro e tutto il possibile. Appena il tempo migliorerà nuovamente passeremo per l'estirpatura definitiva e la lavorazione della terra. Durante questi giorni di lungo e duro lavoro ci siamo fermati per un attimo, affascinati dall'ingegno di chi, almeno 30 anni fa, piantò questo pezzo di terra. Ci dispiace aver messo fine al suo lavoro, ma siamo sicuri che deve essere stato ben fiero di quello che ha visto crescere e dell'uva che produceva. E speriamo che anche noi un giorno, potremo guardare con molta soddisfazione, il nostro primo raccolto e tutti i successivi.
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