Ancora la neve di febbraio

Amici del Nascondiglio,

ieri è ufficialmente finito il carnevale con l'ultima festa dei Vlurd, con i balli in maschera nella piazza del Popolo di Offida e quella di Ascoli Piceno, con la sfilata dei gruppi mascherati e con gli ultimi dolci di castagne e le ultime frappe (chiacchiere).

Nel prossimo post metteremo le foto del carnevale di Offida cui ieri abbiamo partecipato e che ancora una volta ci ha affascinato con le sue tradizioni, ma per adesso vogliamo postare alcune immagini della scorsa settimana, per l'esattezza di mercoledì mattina quando, dopo una notte evidentemente molto fredda, ci siamo svegliati ed abbiamo ammirato un panorama innevato e candido. In poche ore tutte le colline attorno al Nascondiglio si erano ricoperte di neve, regalandoci un paesaggio mozzafiato, soprattutto grazie al riverbero caldo del sole che ha illuminato tutta la vallata. Nel giro di una giornata la neve era già scomparsa, ma l'emozione di svegliarsi e trovare un paesaggio totalmente bianco ci ha riportato anni addietro a quei momenti invernali quando, da bambini, questa era la sorpresa più attesa e ricercata del natale... Allora regaliamo a voi queste immagini per sognare un po' e tornare bambini...

Neve di febbraio al Nascondiglio

Amici del Nascondiglio,

l'ultimo colpo di coda dell'inverno è arrivato anche al Nascondiglio di Bacco e questa mattina ci siamo svegliati con il giardino e le colline intorno innevate. Durante la notte è caduta un po' di neve, sufficiente per imbiancare il paesaggio ma non così scomoda da impedirci di uscire di casa e prendere la macchina. Una simpatica sorpresa che ancora per qualche giorno ci farà rimandare i lavori di potatura del vigneto, visto che tagliare adesso le piante significherebbe fargli soffrire troppo il gelo di questi giorni. Aspetteremo ancora qualche giorno prima di riprendere i lavori nel campo ed intanto ci godiamo questo paesaggio innevato calmo ed affascinante.

Dalla prossima settimana speriamo nel bel tempo e nell'arrivo lento e silenzioso della primavera che con il suo caldo ridarà splendore ai campi e a tutto il paesaggio che, dopo la pioggia durata tutto l'inverno, ha preso un aspetto irlandese per il forte colore verde dei prati che ci circondano.

Buon San Valentino a tutti e preparatevi alle pazze giornate del carnevale!

Azienda Agricola Michele

Continuando la nostra ricerca di prodotti "buoni puliti e giusti" sul territorio piceno, ci imbattiamo sempre di più in scoperte interessanti, in piccole avventure di persone che hanno un'idea simile alla nostra e che portano avanti il proprio lavoro con passione e determinazione.

Nella frazione di Collina, comune di Montemonaco, nel pieno del parco nazionale dei Sibillini, abbiamo fatto la conoscenza di un panettiere davvero "integralista", proprio come piace a noi.

Le farine sono biologiche e di propria produzione. Il grano viene lavorato in un antico mulino con certificazione bio, il lievito è una pasta madre che con farina, acqua e miele produce una pasta davvero durevole e di ottima qualità. I pani sono tutti uguali, da 1 kg, proprio nel segno della tradizione. La lievitazione e la cottura avvengono grazie al calore del fuoco diretto (per la cottura) di legna dei boschi vicini, niente petrolio o energia elettrica. 

Tutto secondo la tradizione, tutto secondo i vecchi metodi. E questo porta alla creazione di un pane dal sapore inconfondibile. Un pane che dura nel tempo, che riporta agli antichi sapori, che si esalta con un buon affettato e del formaggio di pecora.

E Michele, il giovane panettiere, ha pensato a tutto. La vecchia casa, ristrutturata, accoglie tavolini per merende e degustazioni, per fermarsi a godere dello splendido panorama di montagna e mangiare al fresco di questa primavera che sembra ormai arrivata.

Nelle gite per i nostri ospiti che stiamo organizzando per i prossimi mesi il forno di Michele sarà una tappa fissa, magari proprio con una bella degustazione sui tavoli al chiuso della cucina-sala oppure all'aperto sotto gli ombrelloni.

Per gustare, conoscere ed assaggiare un prodotto davvero molto raro e unico.

Nelle foto l'interno della panetteria, panorama del pian grande presso Castelluccio, l'esterno della panetteria.

Sole e neve - Sun and snow!

E' bastato davvero poco perché una bella giornata di sole si trasformasse in una giornata di neve! Venerdì, qui al Nascondiglio, ci siamo svegliati con un bellissimo sole invernale che, come accade spesso in questo periodo, ci ha regalato una giornata serena e tersa, con una temperatura ancora mite.
Poi, nel giro di una sola notte, la temperatura si è abbassata, è arrivato il freddo e con esso un bel carico di nuvole che promettevano.... NEVE! 

E sabato mattina ha iniziato a nevicare ed in men che non si dica le strade si sono imbiancate, i tavolini sono stati coperti, le piante sono state ammantate di neve. Il piccolo Bacco non si è lasciato sfuggire l'occasione per uscire e conoscere per la prima volta la neve, questa cosa fresca e divertente che ti fa giocare per ore....

Noi ne abbiamo approfittato per fare lavori in casa e per goderci il riposo e la tranquillità che la neve porta con sé!

Oggi sono passati per pulire le strade e in giornata la temperatura è salita. La strada è pulita e possiamo tornare nuovamente alla civiltà. Ma non ci è dispiaciuto rimanere per qualche ora lontani dal mondo, a godere della natura e del suo clima. La legna per il camino non manca, il cibo ce n'è in abbondanza, possiamo rilassarci sorseggiando del brandy...

Chissà! Sembra che domani nevicherà ancora qui nelle Marche!